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"La vocation de la #poésie

[https://www.facebook.com/hashtag/po%C3%A9sie] n'est pas de nous

éblouir par une idée surprenante, mais de faire qu'un instant de

l'être devienne #inoubliable

[https://www.facebook.com/hashtag/inoubliable] et digne d'une

insoutenable #nostalgie [https://www.facebook.com/hashtag/nostalgie]."

MENU Saint Valentin:

« VIVRE D’AMOUR & DE CHOCOLAT »

Amuse-bouche

Pinzimonio du désir

La meilleure Huile d’olive Bio d’Italie 2018, mélangée avec

quelques gouttes de Vinaigre Balsamique Vintage et Chocolat

I service

Ops….Terre ou Mer?!

Macaron Itakuja au Foie gras et Blinis au B13’s Smoked Salmon

légèrement saupoudré

Entremets

Bisque de Homard sous mousse Ivoire et soupçon d’Espelette

II service

Le rêve d’un dîner au bord de mer en Martinique

Lieu Jaune rôti, lit de Bananes Plantin, réduction au Rhum et

Caramélia

Entremets

Glace au Parmesan « Vacche Rosse » 36 mois et coupeaux de Guanaja

III service

Veau en robe élégant

Cœur de Mignon de Veau en croûte de Sarrasin-Grué de Cacao,

demi-glace au Nyangbo – Romarin

Dessert

Deux cœurs qui s’aiment finissent toujours par se rencontrer

Duo du Cœur au Chocolat à partager : Fruit de la Passion et

Baileys®

58€ par personne

(hors boissons et bisous)